子ども部
小学生グループ会で紹介したことのあるレシピです。
分量は４人分、焼きそばやご飯にかけても美味しいです♡
こんなに！
材料
豚薄切り肉 160ｇ
小松菜 200ｇ
もやし 200g
人参 40g
しいたけ 4枚
卵 2個
※もやしの代わりに、
タケノコ160ｇ千切りでOK！
調味料
水 2カップ
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ2
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ１･1/2
砂糖 小さじ1･1/2
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1
塩・こしょう 少々
片栗粉 大さじ2
＜作り方＞
①小松菜は長さ4センチくらい、人参・椎茸は太めの細切り。もやしはひげ根をとっておくとよい。
②卵は塩少々を入れて混ぜ、大さじ２の油でふんわりと炒め、取り出しておく
③合わせ調味料を作る
④中華鍋に油少々を入れ、肉、人参、しいたけ、もやし、小松菜の茎の順に炒める
⑤さっと炒めたら、合わせ調味料を入れ、小松菜の葉の部分も入れ、とろみがつくまで煮込む
⑥卵を戻し入れ、大きく混ぜ、鍋のふちから、ごま油大さじ1/2を回し入れる
子ども部
「あんかけ焼きそば」にする時は、麺は中華麺１玉に対し、大さじ１の油で、麺をほぐしてから、両面をじっくり焼いてください！
カリカリが美味♡ぜひお試しください！